目次

お知らせ                                                        .....  1

原著論文

自給飼料型肥育雌牛を利用した子牛生産における哺乳方法および
哺乳期間の違いによる生産子牛の発育と購入飼料費の比較
畔　柳正・小野　泰，松本英典・久保田博昭・山田拓司・
庄司勝義・折目　愛・小笠原英毅・賽示戸雅之                      .....  4

超音波診断による黒毛和種肥育牛の枝肉構成発育の推定
徳永忠昭・石田孝史・高見哲也・大山　敏・
原田　宏・森田哲夫                                              .....  9

黒毛和種産肉能力間接検定牛を用いた胸最長筋および
僧帽筋の脂肪酸組成の関連性
加藤啓介・中台隆寛・中橋良信・加藤浩二・
山本幸造・口田圭吾                                              ..... 16

第50回肉用牛研究会の概要

一般発表プログラム                                              ..... 21

研修会（特別講演）

一般発表要旨

１　携帯型近赤外分光装置による牛肉中の水分，脂肪，
結合組織含量の評価
安井千恵・入江正和                                              ..... 23

２　十勝若牛におけるiBCS を用いた肉色の評価および
肉色のばらつきに関する要因の調査
山本紫乃・伊藤真一・坪坂修二・脇坂　巧・
岡田　繁・口田圭吾                                              ..... 24

３　ブラウンスイス種去勢牛の産肉特性
大井幹記・及川　学・斉藤利朗・斎藤早春・
杉本昌仁・藤川　朗                                              ..... 27

４　生稲わらサイレージを用いた発酵ＴＭＲ給与が
胸最長筋の理化学特性および官能特性に及ぼす影響
齋藤　薫・佐久間弘典・小平貴都子・中山佐智雄・
佐藤進司・赤井田 満・高平寧子・金谷千津子・山田信一             ..... 30

５　リンゴジュース粕混合発酵飼料を多給した
黒毛和種経産牛と日本短角種去勢牛の肥育成績
房　家.・木村　中・森内晴也・近藤真大・
鈴木裕之・松崎正敏                                              ..... 32

６　和牛繁殖雌牛の代謝プロファイルテスト各検査項目
における適正値の設定
渡邉貴之・前淵耕平・野口浩正・熊谷周一郎・
武井直樹・井出　清・小西一之                                    ..... 33

７　周年放牧を目指した冬期出生褐毛和種子牛の
発育改善について
堺　久弥・家入誠二                                              ..... 35

８　 子牛の疾病発生および発育に及ぼす環境要因の影響
鍋西　久・重永あゆみ・亀樋成美・黒木幹也・
中原高士                                                        ..... 37

９　繁殖成績通知システム（愛称：モットー君通信簿）による
生産性向上への取組み
大友利幸・下川原武男・馬場明雄・鎌田傳四郎・
小松繁樹・山田和明・西田　清・大宮　元・
藤原哲雄・中丸輝彦                                              ..... 40

10　黒毛和種雌肥育牛における飼料米給与の影響
森　昌昭・岡本俊英・西口　茂                                    ..... 44

11　褐毛和種における脂肪交雑基準と第６胸椎位胸最長筋中の
粗脂肪含量の関係の解明とその応用
守田　智                                                        ..... 45

12　赤みを中心とした牛肉の枝肉共励会審査基準策定と
その実施に関する報告
口田圭吾・陰山麻由・山口　悠・秦　寛・
上村直己                                                        ..... 47

13　飛騨牛らしさに関する形質の遺伝的パラメータの推定
丸山　新・松橋珠子・小林直彦・中橋良信・
口田圭吾                                                        ..... 50

14　但馬系黒毛和種における在胎日数の年次推移と
それに影響を及ぼす要因の解明
福鳥護之・吉田恵実・小浜菜美子・秋山敬孝・
坂瀬充洋・大山憲二                                              ..... 51

15　 日本飼養標準要求量を超えるコバルト・銅・亜鉛の
補給による繁殖雌牛の分娩間隔および育成子牛の発育成績の向上
鳥居伸一郎・松井　徹                                            ..... 53

16　高度不飽和脂肪酸添加飼料が黒毛和種去勢牛の産肉性，
理化学特性ならびに官能特性に及ぼす影響
橋元大介・岩元　禎・川口雅彦・中西良孝                          ..... 55

17　女性消費者における牛肉購買指向と牛肉に対するイメージや
購買行動との関連性
広岡博之・大石風人・長命洋佑                                    ..... 56

肉用牛研究会会則                                                ..... 58

肉用牛研究会投稿規定                                            ..... 60