肉用牛研究会報

第78号

平成17年1月

(2005)

目次

お知らせ                                                       ..... 1

第42回肉用牛研究会の概要

一般発表

1)大分県および兵庫県における黒毛和種の産肉性形質に関する遺伝的趨勢
三宅 武・伊藤雅之・倉原貴美・藤田達男・
志賀一穂・藤中邦則・佐々木義之                                 ..... 4

2)兵庫系黒毛和種(但馬牛)集団のジーンドロッピング法による
系統分類の試み
福島護之・坂瀬充洋・野田昌伸・武田和士・上野 悟・
本多 健・大山憲二・向井文雄                                   ..... 7

3)無施肥のシバ優占草地における黒毛和種繁殖雌牛の放牧密度・
放牧期別TDN摂取量の推定と草地の牧養力
早坂貴代史・西口靖彦・安藤 貞                                 .....11

4)肉用繁殖牛の妊娠期における飼料イネサイレージの単味給与および
大豆粕補給が子牛生産性に及ぼす影響
中西雄二・平野 清・小路 敦・小林良次・服部育男・佐藤健次     .....13

5)稲発酵粗飼料の給与が交雑種去勢牛と黒毛和種去勢牛の
肥育成績に及ぼす影響
中西直人・河上眞一・山田知哉・三津本 充・
佐々木啓介・因野要一                                           .....15

6)黒毛和種去勢牛における全肥育期間を通じたイネホールクロップ
サイレージの給与が血中ビタミン濃度と肉質に及ぼす影響
押部明徳・篠田 満・三津本 充・佐々木啓介・
因野要一・新宮博行・嶝野英子                                   .....18

7)昭和初期から現在までの和牛雌牛の発育様相の変遷に関する検討
広岡博之・長命洋佑                                             .....21

8)肥育牛における糖みつ入り混合飼料を用いた出荷時ストレスの緩和
松永昌訓・平井みゆき・猪越 琴・佐瀬 孝一・
田垣英徳・熊田裕樹・秋山和夫                                   .....24

9)牛枝肉の肉色変動に関する調査
河野幸雄・坂井宏行・長尾かおり                                 .....27

10)スギ材の飼料価値の向上を意図した白色腐朽性担子菌の選抜
岡野寛治・渡邊隆司・北川政幸・佐々木義之                       .....30

11)肉用牛への飼料用モミの給与について
丸山 新・浅野智宏・澤田幹夫・喜多一美・横田浩臣               .....33

12)F1雌牛肥育における食品製造副産物主体の混合サイレージと
スーダン乾草、稲ワラ給与が肉質に及ぼす影響
阿部裕太・嶋添康祐・三船 舞・梶 芳臣・
笹山亜裕・布川真広・丹羽美次・中西五十                         .....36

13)食品残さ飼料の交雑種肉用牛給与試験
水宅清二・平原敏史・折原健太郎・秋山 清・鈴木 貢・西村勝志   .....39

14)ビタミンCの飼料添加が高知県産褐毛和種肥育牛の肉質に与える影響
俵 佑子・山崎清人・松崎克彦・日浦千尋・
浦部光治・竹村泰雄・櫻井孝志                                   .....41

15)黒毛和種肥育牛の肥育に伴う皮下脂肪の細胞性の変化と脂肪酸組成
坂井宏行・河野幸雄                                             .....46

16)経産肥育牛のロース芯(胸最長筋)カルニチン含有量
常石英作・森 弘・柴 伸弥・松崎正敏・垂水啓二郎               .....50

原著論文

肥育前期の高タンパク質飼料給与が黒毛和種若齢肥育牛の
産肉性に及ぼす影響
奥村寿章・撫 年浩・三角さつき・増田恭久・藤田和久             .....53

牛枝肉の瑕疵が枝肉単価に与える影響ならびにそれら形質に対する
遺伝的影響の検討
岡本圭介・大澤剛史・長谷川未央・口田圭吾・日高 智・加藤貴之   .....61

肉用牛研究会会則                                               .....67

肉用牛研究会投稿規定                                           .....69